Муниципальное дошкольное образовательное учреждение «Центр развития ребёнка - детский сад «Кораблик»

Адрес: 171842, РФ, Тверская область,
г. Удомля, переулок Автодорожный, дом 3.
Тел.: (48255) 50948, (48255) 53261. 
e-mail: korablikudomlya@mail.ru

В МБДОУ "ЦРР - детский сад "Кораблик" осуществляется сбалансированное 5-разовое питание воспитанников (завтрак, 2-й завтрак, обед, полдник, ужин) в соответствии с требованиями СанПиН 2.4.1.3049-13.
 
Основные принципы организации питания:
 
-составление полноценного рациона питания: использование разнообразного ассортимента продуктов, гарантирующих достаточное содержание необходимых минеральных веществ и витаминов;
 
-строгое соблюдение режима питания, отвечающего физиологическим особенностям воспитанников различных возрастных групп, правильное сочетание его с режимом дня каждого ребенка и режимом работы ДОУ;
 
— соблюдение правил эстетики питания, воспитание необходимых гигиенических навыков в зависимости от возраста и уровня развития воспитанников;
 
— правильное сочетание питания в ДОУ с питанием в домашних условиях, проведение необходимой санитарной — просветительной работой с родителями (законными представителями) воспитанников, гигиеническое воспитание воспитанников;
 
— учет климатических, особенностей региона, времени года, изменений в связи с этим режима питания, включение соответствующих продуктов и блюд, повышение или понижение калорийности рациона;
 
— индивидуальный подход к каждому ребенку, учет состояния его здоровья, особенности развития, периода адаптации, хронических заболеваний;
 
— строгое соблюдение технологических требований при приготовлении пищи, обеспечение правильной кулинарной обработки пищевых продуктов;
 
— повседневный контроль за работой пищеблока, доведение пищи до ребенка, правильной организацией питания воспитанников в группах
 
— учет эффективности питания воспитанников.
 
Распределение энергетической ценности (калорийности) приемов пищи:
 
завтрак – 25%;
обед – 35%;
полдник – 15%;
ужин — 25%.
В ДОУ имеется утвержденное  примерное 10-дневное  меню, согласованное с  Роспотребнадзором, на основании которого составляется рабочее ежедневное меню. Объем пищи и выход блюд соответствуют возрасту детей. В рационе присутствуют свежие фрукты, овощи, соки, кисломолочные продукты. Основанием для приготовления блюд являются оформленные технологические карты (на основании действующих сборников технологических нормативов).
 
Выдача готовой пищи разрешается только после проведения контроля бракеражной комиссией в составе не менее трех человек. Результаты контроля фиксируются в журнале бракеража готовой продукции. Медицинским работником круглогодично проводится искусственная С-витаминизация готовых блюд.
 
Питание осущетсвляется работниками МБДОУ "ЦРР - детский сад "Кораблик"
 
Продукты питания поставляются на пищеблок подрядчиком в соответствии с условиями заключенного контракта. Все продукты, поступающие в детский сад, имеют необходимые сопроводительные документы, подтверждающие качество и безопасность товара (ветеринарные справки, сертификаты соответствия).
 
Питание в детском саду организовано в групповых комнатах. Весь цикл приготовления блюд осуществляется на пищеблоке, состоящем из двух цехов и кладовой для хранения продуктов. Помещение пищеблока размещается на первом этаже, имеет отдельный выход и полностью оснащено оборудованием в соответствии с нормативными требованиями.

 

 

ГРАФИК приёма пищи (зимний период)

Завтрак

Ясли 8-00
II -ые младшие 8-05
Средние 8-15
Старшие 8-20
Подготовительные 8-25

Второй завтрак

Ясли 9-30
II -ые младшие 10-00
Средние 10-30
Старшие 10-30
Подготовительные 10-30

Обед - начало обеда:

Ясли 11-30 11-50
II -ые младшие 11-40 12-00
Средние 11-55 12-15
Старшие 12-20 12-40
Подготовительные 12-25 12-45

Полдник - 15-00

Ужин

Ясли 17-00
II -ые младшие 17-10
Средние 17-15
Старшие 17-20
Подготовительные 17-25

Приложение 2 к приказу № 36/1-о от 27.08.2019г.

ГРАФИК приёма пищи (летний период)

Завтрак

Ясли 8-15
II -ые младшие 8-20
Средние 8-25
Старшие 8-30

Второй завтрак

Ясли 9-30
II -ые младшие 10-00
Средние 10-30
Старшие 10-30

Обед - начало обеда:

Ясли 11-30
II -ые младшие 11-40
Средние 12-00
Старшие 12-20

Полдник - 15-00

Ужин

Ясли 16-45
II -ые младшие 16-50
Средние 16-55
Старшие 17-00
Вложения:
ФайлОписаниеРазмер файла:
Скачать этот файл (10 дневное меню.pdf)Приказ о 10 дневном менюПитание45 Кб
Скачать этот файл (о бракер.комиссии.pdf)Приказ о бракеражной комиссииПитание43 Кб
Скачать этот файл (организация питания.pdf)Приказ об организации питанияПитание80 Кб

Юридический адрес: 171842 Тверская область, город Удомля, переулок Автодорожный, дом 3.
Тел.: (48255) 50948, (48255) 53261.
e-mail : korablikudomlya@mail.ru

Search